Gỗ tươi chứa rất nhiều nước, sẽ bay hơi trong một môi trường cụ thể. Sự bốc hơi tự nhiên của nước sẽ dẫn đến co rút gỗ, nứt, biến dạng uốn, nấm mốc và các khuyết tật khác, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm gỗ. Do đó, gỗ phải được buộc (kiểm soát) sấy khô trước khi chế tạo thành sản phẩm gỗ. Đây là một biện pháp kỹ thuật quan trọng để sử dụng gỗ hợp lý và tăng giá trị của gỗ. Nó cũng là một quá trình chính không thể thiếu trong sản xuất các sản phẩm gỗ.
Nhưng không có nghĩa là gỗ càng khô thì càng tốt? Nhiều người có những hiểu lầm về điều này.
Trong một môi trường nhất định, sau một thời gian, độ ẩm của gỗ sẽ có xu hướng cân bằng giá trị, được gọi là độ ẩm cân bằng của môi trường. Khi độ ẩm của một miếng gỗ cao hơn độ ẩm cân bằng của môi trường, gỗ sẽ co lại và hấp thụ độ ẩm, nếu không nó sẽ giãn ra. Ví dụ, độ ẩm cân bằng ở Bắc Kinh là 11,4% và ở Quảng Châu là 15,1%. Nếu gỗ được sấy khô đến 11% được đặt ở Bắc Kinh thì phù hợp, nhưng nếu gỗ được đưa vào Quảng Châu, nó sẽ bị giãn nở và biến dạng.
Do đó, sấy gỗ nên được xử lý đúng theo điều kiện địa phương, không càng khô càng tốt.
